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22/01/2024

Vinhos que resistem à maior prova de todas: o Tempo!

Cada país tem suas vinícolas que consideramos como nosso time do coração, recebendo um carinho especial... Na Argentina, tenho minhas favoritas - Bodegas Lopez e  Achaval-Ferrer (Quimera) que tive o prazer de visita-las recentemente, e as Bodegas Weinert... Hoje, quero compartilhar sobre as Bodegas Weinert - e se eu pudesse escolher uma palavra para descrevê-la, seria: Essência! Fundada por um brasileiro, Bernardo Weinert, destaco-o como o típico empresário brasileiro, sonhador, visionário e corajoso. Ele tinha uma proposta ambiciosa: criar vinhos premium argentinos que rivalizassem com os melhores vinhos da Europa. Nos anos 90, durante a febre dos vinhos ultra barricados, a Weinert manteve-se fiel às suas origens, resistindo à tendência de substituir os clássicos toneis de 2000 a 7.700 litros por barris menores de 225 litros, que resultavam em tintos quase pretos e brancos de baunilha Chardonnay, que tanto agradaram consumidores e críticos nos Estados Unidos. Bernardo acreditava que esse processo estava priorizando a quantidade sobre a qualidade, roubando a essência do vinho de Mendoza. Tanto é verdade que o uso excessivo de barricas de 225 litros por outras vinícolas em Mendoza diminuiu consideravelmente desde os anos 90. Hoje, a Bodegas Weinert mantém sua distinção ao fazer o oposto. Enquanto a maioria das vinícolas argentinas, mesmo as mais premiadas e bem-sucedidas, lança vinhos de alto padrão dois, três, no máximo quatro anos após a colheita, a Weinert continua a apostar na passagem do tempo. Hoje te apresento um de seus vinhos que encapsulam a filosofia de Bernardo Weinert. “Um malbec de um vinhedo velho e de uma boa safra. Você pode tê-lo por 15 anos em um barril  mantém a cor e a fruta”... Apenas vinhedos tão singulares podem produzir vinhos que resistem à maior prova de todas: o Tempo! Weinert Tonel Único 248 safra 2006 - A seleção de um barril como "ÚNICO" é uma tarefa complexa, mas ela confirma a singularidade da vinícola - O qual passou 14 anos evoluindo. Este vinho revela aromas com sutis notas de café, cassis e canela, além de uma complexidade de especiarias. Apresenta toques de fumo e notas de cogumelos e terra. Macio, com taninos polidos, ainda ativos, proporciona uma textura aveludada e um caráter límpido e evoluído no fundo de boca. - 100% Malbec.

Ele está disponível em nosso site, é uma experiência que vale a pena ser vivida!