Características
Espumante Chandon Excellence Cuvee Prestige
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O Chandon Cuvée Prestige é resultado da assemblage de vinhos provenientes das duas tradicionais variedades de uvas francesas: Pinot Noir (65%) e Chardonnay (35%). O processo de vinificação do espumante é feito pelo método Charmat, em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. É nos tanques também que o espumante fica em contato com as borras finas (sur lie) por 24 meses. Antes de ser lançado no mercado, o espumante ainda passa por no mínimo 12 meses descansando na garrafa. Elaborado somente com as melhores porções dos vinhedos da Chandon, o Excellence Cuvée Prestige é considerado um dos melhores espumantes das Américas.
Possui coloração amarela com reflexos dourados, perlage fino e numeroso. No aroma, predominam notas frutadas, ameixa preta, cítricos, além de toques de amêndoa e torrefação. Também aparecem nuances de especiarias, como a canela e cravo. No paladar, o espumante é fresco, com acidez equilibrada, bem estruturado e cremoso. O final é longo e persistente, com as notas cítricas e de torrefação se destacando.
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