Características
França 
Vinho Beaune 1er Cru Clos des Avaux Domaine des Clos 2000
Descrição
O 1er Cru Les Avaux do Domaine des Clos, é um clássico da Borgonha que exemplifica a elegância e delicadeza de Beaune. Expressa uma fantástica sutileza e complexidade, reservada aos maiores Borgonhas. Que sensualidade! Uma garrafa de referência da Côte de Beaune, uma pura maravilha!
Produtor
O Domaine des Clos foi criado em 1995 por Grégoire Bichot após diversas experiências no exterior e na Maison de Négoce Albert Bichot, pertencente à família, o Domaine cobre 6 hectares espalhados por Beaune, Nuits-Saint-Georges e Chablis. Operando numa magnífica Cave, antigo convento Bernardino no coração de Nuits Saint Georges desde 2009, a propriedade de Grégoire Bichot encontrou plenamente o seu lugar e os vinhos também. A filosofia de Grégoire Bichot teve como objetivo descartar o uso de pesticidas químicos e herbicidas ao assumir estas vinhas, a fim de respeitar o meio ambiente e os solos jurássicos nos quais a delicadeza da Pinot Noir e Chardonnay floresce tão bem. Seu objetivo é incentivar o equilíbrio natural da planta para que a fruta desenvolva as sutilezas e aromas específicos de cada terroir. As vinhas são cultivadas organicamente na Côte-d’Or, biodinamicamente na região de Chablis, com profundo respeito pela planta e pelo solo.
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