Características
João Paulo Gouveia combinou o conhecimento transmitido por seus pais e avós com sua formação científica para criar o vinho Pedra Cancela, que teve sua primeira colheita em 2000. Ao longo dos anos, a marca Pedra Cancela se estabeleceu como uma das principais da região. Os vinhos Pedra Cancela vêm de uma vinha de 75 hectares localizada entre Viseu, Mangualde, Nelas e Carregal do Sal, incluindo 19 hectares com mais de 50 anos de idade. Recentemente, a marca cresceu ainda mais com a aquisição da propriedade Pedra Cancela - Vinha da Fidalga em Carregal do Sal, onde foram plantados 15 hectares de vinha. Faz parte do projeto Lusovini e oferece uma variedade de vinhos Dão de alta qualidade.
Além disso, a Pedra Cancela também se destaca no enoturismo, com espaços em Nelas, Carregal do Sal, Oliveira de Barreiros e na Sé de Viseu, proporcionando experiências para os amantes do vinho.
Notas de prova:
No nariz despontam notas cítricas - limão, laranja - e de fruta de polpa branca, com um toque mineral de sílex, típico do terreno e da Encruzado. A boca é intensa, longa, cremosa: começa defumada e potente e termina com excelente frescor. É perfeito para ser consumido com carnes brancas, frutos do mar e saladas.
Portugal: Dão |
Uva: Encruzado e Malvasia Fina |
Safra: 2020 |
Volume: 750 ml |
Produtor: Lusovini | Teor: 12,5% |
Amadurecimento: 4 meses | Premiações: 93 pontos Adega |
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